Rosmarinus officinalis (Biberiye)

Lamiaceae (Ballıbabagiller) ailesinin bir üyesidir. Doğal olarak Akdeniz bölgesinde yetişir. Yazları kurak, kışları yağışlı olan ılıman Akdeniz iklimini sever. Toprak isteği bakımından çok seçici bir bitki değildir. Dik büyüyen, çok sayıda dallara sahip, 1–2 m boylanabilen, kışın yapraklarını dökmeyen, çok yıllık, çalı görünümlü bir bitkidir. Sapı lifsi yapıda, ince, narin, çok dallı ve diktir. Yaprakları dil şeklinde, 2-3 cm uzunlukta, 2-4 mm genişliktedir. (Yapraklarının şekli sebebiyle “Kuşdili” olarak da adlandırılmaktadır.) Eflatun-mavi renkte çiçekleri sürgünlerin uç kısımlarında bulunur. Meyvesi küçük fındık benzer, yapıda, esmer renktedir. İlkbahar-Yaz aylarında çiçeklenir ve bütün mevsim çiçekli kalır.