KAYISI

12 m kadar boylanabilen, çoğunlukla meyvesi için yetiştirilen, odunsu bir türdür. Gövde yoğun ve dağınık dallı; kızıl kahverengi kabuklu; taç yayvan yuvarlak; gövde çapı 40 cm’ye kadardır. Yapraklar yumurtamsı, taban yuvarlağımsı, uç kısım ince, kenarlar ince testere dişlidir. Çiçeklenme erken baharda, yapraklanmadan önce taç yapraklar beyaz-pembemsi renklidir. Meyvelenme Mayıs-Haziran aylarında; meyve tek çekirdekli ve etli, 1.5–2.5 cm çapta (bazı kültivarları daha büyük), sarı-portakal rengi, sıklıkla güneşe bakan kısımları kırmızımsı, yüzey tüysüz, kadifemsi tüylü veya havlı; etli kısım genellikle sert ve çok sulu değil, tatlı veya mayhoş; tohum sert kabukludur.